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愛知県知多半島の名産、知多牛を具材として使用しスパイスをきかせた中辛口のブラックカレーです。じっくり炒めたソテーオニオン、黒くなるまで煮込まれたフルーツチャツネ、野生黒蜂蜜、溜しょうゆを加えて黒く、コク深い味に仕上げました。